ReSepi BujAnG aLa Si LaRa ❀ SamBal UdAnG PeTai

Hai! Hai! Hai!

Hari ni aku nak berangan jd chef kejap... aku nak share resepi sikit.. ala saja2 jer nk share...bleh gakkan aku dapat pahala berkongsi ilmu...

resepi bujang yg aku nk share kali ialah sambal udang petai ala si Lara...

resepi ni simple jer se'simple main campak-campak gitooowww...

cuma yang remeh skit kita kna buat sambal dia... tp kalo malas nak buat beli jer cili boh kat kdai memana.. senang habis citer....

cuma tu la.... x brapa nak sedapla kan macam yg buat sendiri... tp its depend on ur selera la... kalo aku suka yg buat sendiri biar pun remeh tp puas hati...

...resepi yg aku nk share ni biasanya aku buat untuk 2 orang makan so kalo nak makan ramai2 tu just tambah2la kuantiti bahan ye..

So... jom kita tengok apa yang perlu kita ada untuk masak sambal udang petai ala Si Lara ni...

Bahan-bahan2 yg kena ada:

udang saiz sederhana (dlm 20 ekor gtu)

 trimas google 

cili kering 10-15 keping (rendam dlm air panas tuk lembutkn sebelum dikisar)

bawang besar 1 1/2 biji (1 biji nk kisar ngan cili, 1/2 lagi masuk time nk siap masak nnt)

bawang putih 2 ulas (kisar ngan cili, bwg putih ni kalo x nk letak pun boleh)

 trimas google

petai (ikutla brapa papan nak letak sbb aku biasa beli yg dah siap kopek dia jual dalam paket harga rm2 gtu)

 trimas google

sos tomato dalam 2 sudu (ni pun ikut suka nak letak or x)

gula secukup rasa

air asam jawa secukupnya (guna asam keping pun bleh)

trimas google

garam secukup rasa

perasa secukupnya

minyak masak

air

orait skang aku bagi tau macam mana aku masak plak k..

1. kita panaskanla kuali, masuk minyak masak... biar smpai panas dulu baru kita masukkan bahan yang kita dah kisar td.... then tumis sampai pecah minyak or masak gitu... kalo x tau pecah minyak tu mcm mn senang je, meh sni aku terangkn skit... pecah minyak ni bila kita tumis sambal tu nanti bila pecah minyak, minyak tu akan timbul on the surface of sambal td... itula yg digelar pecah minyak menurut pemahaman aku la kan... or kita bleh gak judge sambal tu dah cukup masak dari perubahan warna sambal tu... mcm agak2 dah tukar jadi merah gelap tu so blehla continue ke step yang ke 2.

2. lepas dah pecah minyak, kita bolehla masukkan gula, garam, serbuk perasa, air asam ngan sos tomato... kita gaul2 biar sampai sebati... bleh la rasa2 skit...skit jer tau jangan sebat habis plak... heheheh..nanti agak2 x ckup memana element tu bleh la tambah... dan kalo nak cairkan sikit sambal tu bleh la tambah air sikit..

3. bila kita rasa cam dah best jer, boleh la kita masukkan plak kita punya udang yg 20 ekor td, petai ngan bawang merah yg 1/2 td... bawang tu hiris2la kan sebelum masuk dalam kuali.. jangan pulak campak seketul mcm tu... nanti bakal mak mentua tengok x pasal2 kena reject mcm tu jer... huhuhu x ke naya namanya...

oh! ye lg 1 nk bagi tau ni, aku kalo masak udang ni aku x suka biar udang tu sampai kecut... aku just biar dia sampai berubah warna dan agak2 dah masak jer sebab bagi aku kalo biar udang tu masak lama sangat nanti rasa fresh dan manis2 udang tu akan menjadi kureng... so macam x cedap la gitu...

4. lpas kita dah gaul semuanya sampai masak sebati, dah rasa semua dan agak2 dah sedap sampai abang bleh bertambah sayang so boleh la kita hidangkan dengan nasi panas....

....Ini la hasilnya....

trimas to my hp - pic x brapa nak lawa.. huhuhuh

maafla gambar2 semasa proses memasak ni x terambil, yelah tengah syok kelentang kelentung sendiri kat dapur kan... xde orang bleh rakam or capture tuk kita... so dapat capture hasil bila dah siap je la... lain kali punya resepi baru snap picture from beginning until the end ok...

sebelum terlupa, aku nak share 1 lg tips supaya masakan kita sedap untuk dicekik dan ditelan..heheheh  ni aku dengar dari orang2 tua la kan.. dorang kata kalo kita nak masak tu jangan lupa baca Bismillah...ye lah dalam setiap langkah kita pun harus dimulakan dengan kalimah Allah ni kan... so apa lagi tanpa berlengah aku pun apply la pada setiap langkah memasak tu.. dan Alhamdulillah xde lg orang sakit perut or keracunan, aku dan insan tersayang makan pun sedap jer (agaknya dah lapar sangatla tu, tu pasal telan apo pun sodapkan..).. heheheh so jangan lupa amalkan ye..

dan...

.

.

.

.

.

Selamat Mencuba!!!